金鄉縣,素有“中國大蒜之鄉”的美譽,其出產的大蒜品質享譽海內外。作為這片沃土上的龍頭企業之一,金鄉縣恒興蒜業有限公司憑借其對大蒜產業的深耕與創新,已發展成為一家集大蒜種植、收購、冷藏、深加工、研發與銷售于一體的現代化農業企業。公司不僅致力于將金鄉大蒜的品牌價值最大化,更不斷延伸產業鏈,推出一系列以大蒜為核心的多元化、高品質農副產品,滿足國內外市場日益增長的健康消費需求。
以下是恒興蒜業主要的農副產品加工產品系列概覽:
一、核心與初級加工產品系列
- 精品保鮮大蒜:嚴格篩選金鄉本地優質大蒜品種,經過清洗、分級、包裝,確保蒜頭飽滿、色澤潔白、風味濃郁。這是恒興蒜業的基礎拳頭產品,是國內外生鮮市場和食品加工企業的重要原料來源。
- 優質蒜米:分為去皮蒜米和半去皮蒜米。采用先進的加工設備,確保蒜米完整、色澤晶瑩、無雜質,極大方便了餐飲、食品工業的直接使用,是調味品和預制菜的核心配料。
- 大蒜干片/蒜粒:采用低溫烘干技術,最大程度保留大蒜的活性物質和原始風味。產品水分含量低,易于儲存運輸,廣泛用于調味料包、湯料、復合調味品及方便食品中。
二、深加工與即食產品系列
- 黑蒜系列:通過現代生物發酵技術,將新鮮大蒜在恒溫恒濕環境下長時間熟成。產品口感軟糯酸甜,無辛辣刺激,營養價值顯著提升,富含抗氧化成分。包括整頭黑蒜、獨立包裝黑蒜瓣等,是高端健康零食和養生食材。
- 糖醋蒜頭/蒜米:選用當季新蒜,采用傳統工藝結合現代配方腌制而成。口感酸甜脆爽,開胃解膩,是佐餐佳品,深受家庭和餐飲市場歡迎。
- 腌漬蒜制品:如臘八蒜、醬油泡蒜等,融合地方特色與大眾口味,滿足不同消費者的偏好。
- 大蒜粉/大蒜精粉:將大蒜干片超微粉碎而成,風味純正,使用方便,是肉類加工、調味醬、零食(如蒜香面包、薯片)等食品行業的重要增香調料。
三、提取與高附加值產品系列
- 大蒜油:通過低溫萃取技術從大蒜中提取的精華,蒜素含量高,風味強勁。主要用于高端調味油、保健品原料及食品工業的天然風味增強劑。
- 大蒜素/大蒜提取物:利用現代生物技術提取的功能性成分,廣泛應用于保健品、膳食補充劑、動物飼料添加劑及天然抗菌產品領域,是大蒜產業鏈向高科技、高附加值延伸的代表。
四、延伸與綜合利用產品
- 蒜蓉醬/蒜蓉辣椒醬:將優質蒜米與植物油、辣椒等原料科學配比,制成風味獨特的即食醬料,可直接用于烹飪、蘸食,是現代快節奏生活的便利之選。
- 脫水蒜薹/蒜苗:對大蒜的附屬農產品進行加工,制成脫水蔬菜,豐富了產品線,實現了資源的全利用。
品質保障與產業價值
金鄉縣恒興蒜業的所有產品,從田間種植開始即實行標準化管理,生產加工過程嚴格執行ISO、HACCP等國際質量管理體系,確保從源頭到成品的每一環節都安全、可控、可追溯。公司不僅擁有現代化的恒溫冷藏庫和先進的生產線,還注重研發投入,與科研機構合作,不斷開發符合市場趨勢的新產品。
通過這份產品列表可以看出,恒興蒜業已成功突破傳統農產品初加工模式,構建了一個從初級農產品到深加工食品,再到生物提取物的立體化產品體系。這不僅提升了金鄉大蒜的產業附加值,增強了市場抗風險能力,也為全球消費者帶來了豐富多樣、健康美味的大蒜制品選擇,生動詮釋了“小蒜頭,大產業”的現代農業發展理念。